史正良(圖據網絡)
四川新聞網德陽9月9日訊(記者周鴻嶽東(dong) )四川新聞網記者獲悉菊花魚打三個(ge) 數字，川菜大師史正良今日遭遇車禍辭世，享年69歲。據了解，史正良當時正乘車前往成都，打算乘機飛往廣州參加一個(ge) 廚師節，沒想到途中遭遇車禍。
據悉，事發時間為(wei) 今天上午10時許，車輛行至成綿高速複線綿陽安縣寶林鎮路段，然後撞上了護欄，導致司機與(yu) 史正良當場死亡，副駕駛胡某四根肋骨骨折，已經送往羅江縣人民醫院救治。目前，交警還在對事故原因進一步調查。
據了解，出生於(yu) 綿陽梓潼縣的史正良從(cong) 14歲學廚，曾擔任過三屆中國烹飪協會(hui) 副會(hui) 長，現任中國名廚委員會(hui) 副會(hui) 長，是當今川菜業(ye) 的領軍(jun) 泰鬥之一。他除了長期跟師學藝、勤學苦練、傳(chuan) 承創新以外，還多年堅持學習(xi) 營養(yang) 學、心理學、中醫學、美術學、中文曆史學。先後創出了“菊花魚”、“芙蓉雞片”等300餘(yu) 道新川菜。在烹飪教學培訓活動中，他的學生有2萬(wan) 多人，正式收徒56位。自改革開放以來，他先後在報刊上發表文章近百篇，共計出版各類烹飪書(shu) 籍22本。
廚房中的史正良(圖據網絡)
史正良曾用“泉水豆花”戰勝參、鮑、燕、翅而捧回世界烹飪大賽特金獎。在接受采訪時他回答說菊花魚打三個(ge) 數字：“一是靠認真學習(xi) 菊花魚打三個(ge) 數字；二靠紮實的基本功;三是靠人格的魅力。”說到人生，史正良更是滔滔不絕，他說：“為(wei) 廚之道在做人，不欺客宰客，做百年老店生意;為(wei) 師之道在做人，傳(chuan) 承創新，口授心傳(chuan) ，毫無保留;為(wei) 學之道在做人，活到老，學到老，向年青人，向徒弟們(men) 學習(xi) 。”
史正良的徒弟得知其去世消息後，紛紛趕往德陽，準備將其遺體(ti) 運回綿陽。烹飪界以及與(yu) 史正良大師相識的網友獲知大師去世的消息，紛紛表示惋惜和悲痛。
史正良的徒弟，瀘州名廚、瀘州王氏大酒店行政總廚桑治均獲悉師父去世消息，放棄飛往廣州參加第六屆烹飪比賽，已經從(cong) 瀘州趕往德陽。“自己於(yu) 去年拜在史正良大師門下，為(wei) 大師的關(guan) 門弟子。”桑治均說，拜師後，得到老師的關(guan) 愛，特別是學習(xi) 到老師的“誠信做人，禮儀(yi) 德先”品德。
史正良(網友供圖)
“驚聞!史正良先生今日在四川德陽羅江遭遇車禍辭世，無比悲痛!”網友“皇嘉冷藝”說：“史大師為(wei) 中國川菜文化的弘揚，川菜人才的培養(yang) 做出了傑出貢獻。痛失大師，行業(ye) 悲痛!願大師天堂安息!家人節哀順變!”
網友“己未楚夫”說：史大師為(wei) 人謙恭，行事勤勉，品德高尚，技藝精湛，十五年前因餐飲與(yu) 大師結緣，近七年隻見得數麵，去年還曾幫史大師主持收徒。願大師一路走好。
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